La Bona Usanza ripropone la zuppa di cicerchia, uno dei piatti principe della tradizionale festa che ogni anno si tiene a Serra de’ Conti per celebrare l’antico legume.
Solo ingredienti...
La cicerchia, lathyrus sativus, è una leguminosa a granella abbastanza simile alla pianta dei ceci. La sua origine è molto antica e proviene dal Medio Oriente; i greci la chiamavano...
La cicerchia, lathyrus sativus, è una leguminosa a granella abbastanza simile alla pianta dei ceci. La sua origine è molto antica e proviene dal Medio Oriente; i greci la chiamavano...
La cicerchia, lathyrus sativus, è una leguminosa a granella abbastanza simile alla pianta dei ceci. La sua origine è molto antica e proviene dal Medio Oriente; i greci la chiamavano...
Della lonza questa prelibatezza ha solo il nome. Un tempo nelle campagne marchigiane si coltivavano fichi in gran quantità e abbondanza e i contadini si davano un gran da fare per conservarli....