Costine di maiale con miele e birra artigianale, su pippoli e cicoria

Costine di maiale con miele e birra artigianale, su pippoli e cicoria Ingredientiper4persone: -500gcostinedimaiale - 250g Pippoli (pasta di legumi: cicerchia di Serra dè Conti e ceci) (li trovate qui) - birra artigianale Blue Velvet (la trovate QUI) - 2-3 cucchiai miele di melata biologico...

Risotto vialone nano con zucca, mandorle e amaretti

Riso vialone nano allazuccaconmandorleeamaretti Ingredienti: -250gRisoVialoneNano(Riso vialone nano) -300gzuccaadadini -50-60gdiporro -30gmandorletritate -50gamarettitritati -ramettodirosmarino Far appassire il porro con olio extra vergine di oliva; aggiungere il riso e farlo tostare. Sfumare...

Zuppetta di Cicerchia di Serra de' Conti al profumo di maggiorana con calamaro scottato

Zuppetta di Cicerchia di Serra de' Conti al profumo di maggiorana con calamaro scottato Ingredienti: - 320g di Cicerchia di Serra de' Conti PRESIDIO SLOW FOOD (Per maggiori informazioni) - 500ml di passata di pomodoro - 6 calamari freschi puliti - maggiorana fresca - 4 fettine di pane nero per...

Farro perlato con verdure, feta e cozze

Farro perlato con verdure, feta e cozze Ingredienti: 250g farro perlato (disponibile sul sito a questo link:Farro perlato) 1 melanzana biologica 1 zucchina biologica 1 peperone biologico 5 - 6 pomodorini biologici zenzero fresco da grattugiare feta olive taggiasche 200g cozze...